Vitaminas ó Suplementos nutricionales que protegen a nuestro organismo.
La lecitina de soya es un suplemento nutricional y fitoterapéutico, el cual contribuye para la salud de la mujer, puesto que a través de su composición rica en isoflavonas, es capaz de reponer la falta de estrógenos en el torrente sanguíneo y, de esa forma, combatir los síntomas del síndrome premenstrual y aliviar los de la menopausia.
Incluso, muchos quemadores de grasa incluyen colina en su composición, pero éste papel y su función aún no se han confirmado.
La lecitina de soja, por ser lípidos principalmente, posee un elevado aporte calórico y se necesita en pocas cantidades, aunque el cuerpo también puede sintetizarla, por lo que no es imprescindible en la dieta diaria.
Sin embargo, contribuye a la digestión y por ende, quienes ya estén tomándola, deberían consumir alrededor de 1 o 2 cucharadas previo a la comida, sola o mezclada en yogur, leche u otras preparaciones tal como si fuera un cereal.
Para qué sirve
La lecitina es un tipo de grasa natural obtenida durante la producción del aceite de soya, esta es rica en colina, inositol, fosfatidilserina, fitoesteroles y ácidos grasos esenciales poliinsaturados. Según algunos estudios el consumo de lecitina podría:
- Regular la producción hormonal;
- Aliviar los síntomas de la menopausia;
- Combatir el dolor de cabeza, por ser rica en omega-3 y omega-6;
- Combatir el colesterol alto, por estimular el metabolismo de las grasas;
- Mantener la salud del hígado y evitar la acumulación de grasas;
- Mejorar la memoria y estimular el cerebro, por contener colina;
- Mejorar la memoria y la atención;
- Combatir enfermedades como la demencia y el Alzheimer;
- Al combatir el colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares;
- Mejorar el desempeño físico de algunos atletas, puesto que ayuda a disminuir la fatiga y el cansancio.
Cómo tomar la lecitina de soya
Generalmente, se recomienda el consumo de 2 cápsulas de lecitina junto con un poco de agua, 3 veces al día, durante las comidas. La dosis varía entre 500 mg a 2000 mg al día.
Generalmente, se recomienda el consumo de 2 cápsulas de lecitina junto con un poco de agua, 3 veces al día, durante las comidas. La dosis varía entre 500 mg a 2000 mg al día.
La lecitina no se ingiere directamente, no es un alimento en sí mismo, sino una sustancia, y por tanto está relacionada con un tipo concreto de preparaciones gastronómicas. Por tratarse de un emulsionante natural, aporta sabor, textura y también se utiliza en la cocina creativa, para lograr espumas con sabores.
La lecitina es un fosfolípido, por lo que entre sus nutrientes destacan las grasas beneficiosas para la salud y que nos ayudan a luchar contra el colesterol malo, pues mejora nuestro perfil lípido sanguíneo, además de contribuir también a la reducción de triglicéridos. También nos aporta vitamina B, E y fósforo.
Contraindicaciones
La lecitina de soya no debe ser ingerida durante el embarazo y la lactancia materna, debido a que no hay suficientes estudios que comprueben su seguridad. Además, se debe estar atento al surgimiento de síntomas que indiquen alergia a la lecitina, como dificultades para respirar, hinchazón en la garganta y labios, manchas rojas en la piel y comezón. De ser así, es necesario suspender el suplemento y acudir al médico.
Como sabemos, la vitamina E es un poderoso antioxidante y protege nuestra integridad celular. Además es beneficioso para la memoria y las funciones cognitivas y ayuda a la resistencia física, ayudando a que nos fatigamos menos y a que rindamos más. Además, la lecitina favorece las buenas digestiones, y se puede tomar como un suplemento alimenticio antes de las comidas.
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